En los poblados del norte de Camerún no es extraño ver pollos picoteando por las esquinas en busca de alimento. Se trata de unas aves desgarbadas que alguien ingenioso bautizó como “pollos ciclistas“, por la singular forma como corren con sus larguísimas patas cuando se sienten amenazadas. El pollo africano en cuestión es más bien magro en carnes, pero compensa esa escasez en lo gustoso que resulta. Hace ahora unos cinco años, este simpático bicho piernilargo, estuvo a punto de desaparecer...
